TipologiaVino Bianco Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneMarche ClassificazioneD.O.C.G. VitignoPecorino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,8 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia31 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale600 kg Colli per strato11 Larghezza cartone32 cm Colli per bancale77 Altezza cartone18 cm Profondità cartone26 cm Strati per bancale7 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Offida Pecorino ZONA PRODUTTIVARipatransone (AP), Contrada Canali, a 400 metri d'altezza. VITIGNO100% Pecorino TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno misto sciolto con presenza di calcare VINIFICAZIONESelezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°C, diraspatura e spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, per una resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica. Inoculo dei lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C per circa 30 giorni. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo paglierino brillante screziato d’oro PROFUMOAl naso ha un’intrigante bouquet di camomilla, fieno, burro, macedonia, nocciola e pietra focaia ABBINAMENTIIdeale in abbinamento a piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi non molto stagionati. In generale predilige piatti saporiti e strutturati SAPOREDi profonda mineralità al palato, con variegatura agrumata INVECCHIAMENTO12 mesi in barrique 1/3 nuove, 1/3 di primo passaggio e 1/3 di secondo passaggio. Imbottigliamento nell'anno successivo alla vendemmia.